酒店用品公司應該如何控制成本呢?
酒店設備用品公司在發(fā)展的道路上,應更進一步的注重細節(jié),以“超越客戶需求,實現客戶滿意”的服務理念,全面保障客戶能夠省時省心省力省錢的采購到所需的酒店設備用品。充分搜集分析市場信息,市場決定價格,采購前必須充分搜集和分析市場信息。
成本控制:
質量控制。不論如何,采購的產品質量始終要擺在第一位,這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物飲料煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級責任制,即使用部門采購部財務部收貨部。對品質品牌與樣版,使用部門擁有絕對決定權,若品質 達不到要求,使用部門可無條件要求立即更換。
數量控制。盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。
價格控制。價格與質量付款方式等緊密聯系,應本著“品質優(yōu)先價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制,即使用部門采購部財務部。
有穩(wěn)固的財政。較好選擇有穩(wěn)固財政能力的供應商,因為這樣對保持酒店貨品的水準數量及交貨期有一定的保障;品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品,令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平;良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之 一,較好選擇在業(yè)界具有良好口碑的供應商;地區(qū)。若品質或數量上可以接受的話,較好選擇本地的供應商,從而節(jié)省運輸費,且聯系方便,易于隨時檢查合同的執(zhí)行情況;價格。
如所有供應商供應貨品品質數量及交貨期都能符合酒店要求,則供應商要選擇價格較低的 一個,若品質條件不同則應與申購部門共同考慮,協商核定較符合酒店要求的供應商;售后服務。如所購買的物品是需要日后維修保養(yǎng)的,選擇供應商時便尤其要注意這一點。